Krémová šampiónovo-hubová polievka

Čas prípravy: 
do 45 min.
Počet porcií: 
4
Postup: 
  • Sušené huby nechajte namočiť vo vriacej vode.
  • Na oleji orestujte cibuľu nakrájanú na kocky a do cibuľového základu pridajte nakrájané šampióny.
  • Spolu s vodou pridajte namočené huby a zemiaky nakrájané na malé kocky.
  • Polievku priveďte do bodu varu a na miernom ohni varte približne 30 minút, kým nie sú šampióny a zemiaky mäkké.
  • Polievku ochuťte soľou a koreninami.
  • Zahustite múkou a zjemnite smotanou a maslom.
  • Nakoniec polievku ochuťte octom a troškou cukru.
  • Po vychladnutí môžete polievku rozmixovať ručných mixérom.

Tip

  • Polievku môžete podávať so syrom, chlebom alebo čerstvým šalátom.
Ingrediencie: 
  • sušené huby
10g
  • čerstvé šampióny
100g
  • zemiaky
300g
  • maslo
100g
  • smotana na varenie
0,5 litra
  • kryštálový cukor
50g
  • hladká múka
100g
  • ocot
100ml
  • cibuľa
1ks
  • soľ
 
  • cukor
 
  • celé nové korenie
 
  • celé čierne korenie
 
  • olej
 
  • bobkový list