Čas prípravy:
do 30 min.
Počet porcií:
4
Postup:
- Špargľu očistite, pokrájajte na kúsky a dajte variť do pol litra vody.
- Chvíľku poduste a pridajte biele časti jarnej cibuľky a zemiaky nakrájané na kocky.
- Zalejte vývarom a zeleninu uvarte domäkka.
- Polievku okoreňte, osoľte, pridajte smotanu a nakoniec rozmixujte.
- Nechajte prevrieť a podľa potreby zahustite škrobom alebo hladkou múkou.
- Polievku môžete servírovať s nastrúhaným muškátovým orieškom a krutónmi a ozdobiť nasekanou zelenou časťou cibuliek.
TIP: Na jemné zahustenie a doladenie chute je výborný topený syr.
Ingrediencie:
|
600g |
|
2ks |
|
2ks |
|
500ml |
|
250ml |
|
|
|
|
|