Šošovicová polievka s kyslou kapustou a smotanou

šošovicová polievka so smotanou
Čas prípravy: 
do 30 min.
Počet porcií: 
4
Postup: 
  • Šošovicu preberieme, umyjeme a uvaríme do polomäkka. V prípade, že sa rozhodneme šošovicu pred varením na hodinu namočiť, môžeme ju uvariť aj s vodou, v ktorej bola namočená.
  • Pridáme kapustu a 1 celú cibuľu
  • Z tuku a múky urobíme zaprážku, ktorú zalejeme okyslenou vodou a pridáme do polievky.
  • Polievku osolíme a povaríme.
  • Do hotovej polievky primiešame kyslú smotanu a 1 žĺtok.

Variácie:

  • Polievku môžeme dochutiť 2 bobkovými listami a 3 strúčikmi cesnaku
  • Do polievky môžeme pridať očistené, umyté a na jemno postrúhané zemiaky, ktoré uvaríme do mäkka.
  • Polievku po odstavení môžeme dochutiť aj majoránom.
  • K polievke podávame upraženú žemlu alebo chlieb.
  • Šosovicovú polievku možno podávať aj prelisovanú alebo premixovanú.

Šosovicová polievka s feferónami:Ak máte radi štiplavé jedlá, pri varení môžete do zápražky pridať 2 celé sušené feferónky, ktoré pred podávaním z polievky vyberte.

Ingrediencie: 
  • Šošovica  
1 hrnček 
  • Cibuľa    
1 ks
  • Kyslá kapusta 
¼ kg
  • Tuk  
1 polievková lyžica
  • Hladká múka
1 polievková lyžica
  • Žĺtok    
1
  • Kyslá smotana
1/8
  • Ocot
 
  • Soľ