Vianočná kapustnica

Kapustnica Obrázok
Čas prípravy: 
do 60 min.
Počet porcií: 
6
Postup: 
  • Huby namočte do pohára s teplou vodou približne na 15 minút, až kým nenapučia.
  • Kyslú kapustu nakrájajte a ak je príliš kyslá, premyte ju  v studenej vode.
  • Do polovice veľkého hrnca dajte vodu a pridajte kyslú kapustu. Mierne osoľte.
  • Pridajte rascu, pokrájaný alebo prelysovaný cesnak, korenie, červenú mletú papriku a bobkový list.
  • Pridajte na kolieska pokrájanú klobásu.
  • Na oleji osmažte cibuľku so slaninou a pridajte do hrnca s kapustou.
  • Nakoniec pridajte na malé kocky pokrájané zemiaky a huby.
  • Varte približne 1 až 1.5 hodiny.
  • Ak chcete polievku zahustiť, môžete v studenej vode rozmiešať hladkú múku a cez sitko ju pridať do polievky.
  • Polievku môžete dochutiť kyslou smotanou.
  • Podávame s chlebom.
Ingrediencie: 

 

  • Kyslá kapusta
500g
  • Rasca
1 polievková lyžica
  • Mletá červená paprika
2 polievkové lyžice
  • Cesnak
4 strúčiky
  • Miešané sušené huby
1 hrnček
  • Mleté nové korenie
štipka
  • Mleté čierne korenie
štipka
  • Soľ
1 polievková lyžica
  • Bobkový list
2 ks
  • Klobása
3 ks
  • Slanina
50 g
  • Cibuľa
1 ks
  • Zemiaky
2 ks
  • Hladká múka
1 polievková lyžica